台中建商服務與「食」俱進 專人料理有機餐食

住宅除了滿足住的基本需求，若能兼顧到住戶的生活各層面，更能打動消費者的心！台中多家建商如雙橡園開發與陸府建設，服務與「食」俱進，相繼在社區規劃餐飲服務；其中，陸府建設更自聘具有餐飲背景的人才，派駐社區，為住戶料理生機餐食。

陸府建設表示，將有機飲食引進社區的想法，是觀察到客戶中有很高的比例對健康、養生等食安問題相當重視，而坊間有機餐廳卻又不是那麼普遍，因此開始思考在社區設置生機廚房的計劃。但遇到最大的問題就是，物管公司並沒有烹飪餐飲服務，當然也沒有有機料理經驗的秘書。

陸府乾脆自行招募餐飲背景的人才，並對人員作課程培訓，聘請生機料理專家傳授有機料裡的烹調技巧、食材選擇、油品的運用等一系列課程；同時研發社區餐飲菜單。

歷經2年時間籌備，台中建築業界第一個生機廚房、就出現在大里區陸府「原森」社區；即將交屋的單元二陸府「植深」大樓社區，也正規劃生機秘書進駐，提供住戶純淨、健康飲食。

陸府建設表示，生機樂活秘書主要工作內容，包括有機早餐、輕食料理；有機課程規劃執行、吧檯飲料與下午茶製作等。生機早餐內容，包括主食野菇歐姆蛋，搭配胡麻手工豆腐冷盤、以及和風野菜沙拉、南瓜濃湯及特製有機豆漿，皆採有機食材、生機秘書親手製作。

陸府建設表示，住戶對於生機早餐的反應是「健康、安心、方便」。由於每套早餐僅需扣3點，換算成管理費約150元，甚至比食材成本還低，加上生機秘書的薪資成本由陸府建設吸收，讓住戶們感到很窩心。

（圖／曾麗芳）(工商 )

資料來源：http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180528001691-260410